O alvará da Vigilância Sanitária é um documento emitido pelas prefeituras e tem o papel de atestar que um estabelecimento atende às normas sanitárias e de saúde pública impostas pelo município.

 

Essa documentação é obrigatória para empresas que comercializam e transportam alimentos ou prestam serviços ligados à saúde e a falta desta licença pode resultar em multas altas, apreensão de mercadorias e até no fechamento do estabelecimento.